Brühphasen je nach Methode — Bloom, Aufguss, Ziehen, Pressen — mit Voreinstellungen aus unseren Anleitungen.
Ein ruhiger, auf einen Zweck konzentrierter Timer für die Phasen, die wirklich zählen: Bloom-Zeit beim Pour-over, Ziehfenster bei der französischen Presse, Countdown zum Pressen beim AeroPress. Wähle eine Voreinstellung aus einer Anleitung oder starte deinen eigenen Zeitplan.
Wenn der Timer endet, erfasse die Brühung im privaten Tagebuch.
Das hängt von der Methode ab. Nutze die Voreinstellung als Ausgangspunkt und ändere nur eine Variable auf einmal. Ein guter Timer ist eine wiederholbare Referenz, keine Regel für jeden Kaffee.
Saurer oder bitterer Geschmack ist ein Hinweis, kein Extraktionsnachweis. Prüfe Dosis, Wasser, Röstung und Durchfluss, ändere eine Variable und vergleiche mit der vorigen Tasse.
Ja. Loser Tee kann in einer sauberen AeroPress mit Papierfilter ziehen und gepresst werden. Folge Temperatur und Ziehzeit des Tees; diese AeroPress-Voreinstellung ist für Kaffee.