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Coffee Methods
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Kaffee nach Interesse

Kuratierte Kaffee-Lernpfade und ein Tag-Browser — was du als Nächstes lesen oder brühen solltest, nach Interesse, nicht nach Kategorie.

Geführte Pfade

Zu Hause anfangen

Von null zu einer wiederholbaren Tasse — Methode, Verhältnis, Timer.

  1. 01Kaffee zu Hause machen— Der ehrliche erste Weg
  2. 02Kaffee-Wasser-Verhältnis— 1:16 und Methoden-Ausnahmen
  3. 03Methode wählen— Passend zu Ausrüstung und Zeit
  4. 04Verhältnis-Rechner— Gramm aus Wasser oder Tassen

Pour-over

Klare Tassen — Bloom, Aufgüsse, Nachlauf.

  1. 01Pour-over-Anleitung— Allgemeine Filtertechnik
  2. 02V60-Rezept— 15 g · 250 ml · ~2:50
  3. 03Mahltabelle— Mittel-fein für V60
  4. 04Brühtimer— Bloom + Aufgüsse

Französische Presse & AeroPress

Tolerante Immersionsmethoden für vollmundige oder schnelle Tassen.

  1. 01Französische Presse— 1:15 · 4 Minuten
  2. 02AeroPress— Eine Tasse, vielseitig
  3. 03Presse vs Pour-over— Körper vs Klarheit
  4. 04Schlechte Tasse korrigieren— Sauer, bitter, schwach

Cold Brew

Konzentrat, verdünnen, kühlen — nicht dasselbe wie Eiskaffee.

  1. 01Cold-Brew-Verhältnis— Konzentrat 1:8
  2. 02vs Eiskaffee— Ganz anderes Brühen
  3. 03Verhältnis-Rechner— Chargengröße

Bohnen kennenlernen

Röstung und Arten — was sich in der Tasse ändert.

  1. 01Helle vs dunkle Röstung— Säure und Fehlertoleranz
  2. 02Arabica vs Robusta— Was du kaufst
  3. 03Arabica-Profil— Der meiste Haus-Kaffee
  4. 04Verkostungstagebuch— Notiere, was du änderst

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