Фази заварювання за методом — блум, залив, настоювання, прес — із пресетами з наших гайдів.
Спокійний таймер для фаз, які справді важливі: час блуму в пуровері, вікно настоювання у френч-пресі, зворотний відлік преса в AeroPress. Візьміть пресет із гайду або запустіть свій графік.
Коли таймер завершиться, запишіть заварку в особистий щоденник.
Це залежить від методу. Використовуйте пресет як стартову точку й змінюйте по одному параметру. Корисний таймер — це повторюваний орієнтир, а не правило для будь-якої кави.
Кислий чи гіркий смак — підказка, а не доказ ступеня екстракції. Перевірте дозу, воду, обсмаження й пролив; змінюйте один параметр і порівнюйте з попередньою чашкою.
Так. Листовий чай можна настояти й відтиснути в чистому AeroPress з паперовим фільтром. Дотримуйтеся температури й часу для самого чаю; цей пресет AeroPress призначений для кави.