Coffee Methods
Заварювання
Покрокові методи з реальними грамами, температурою, пропорціями та таймінгом — для домашнього бариста.
Рецепт AeroPress
AeroPress вертикально: кришка до води, 15 г / 210 г, настоювання до 1:10, плавне натискання до 1:40.
Кава в Chemex: пропорція, помел і покрокове заварювання
Заварюйте чисту й збалансовану каву в Chemex: пропорція 1:16, середньо-грубий помел, фільтр і повторювані етапи.
Співвідношення для колд-брю (1:4–1:15): таблиця й калькулятор
Співвідношення для концентрату й готового колд-брю, розміри партії, розбавлення та калькулятор.
Рецепт для крапельної кавоварки
Простий авто-крапельний рецепт: співвідношення, помел і таймінг для чистої чашки в будні.
Основи еспресо вдома
Пропорція виходу, доза і що таке еспресо — без кав'ярні.
Кава у френч-пресі
20 г кави / 300 г води, 1:15. Чотири хвилини від першої води до натискання, потім 30 секунд пресування: разом 4:30.
Кава пуровером
Блум, заливки та drawdown із практичним співвідношенням 1:16 і таймінгом.
Кава в гейзерній кавоварці
Рівні заливки, керування нагрівом і практичне співвідношення для плити.
Турецька кава в джезві: пропорція, пінка та м'який нагрів
Приготуйте турецьку каву в джезві: стартова пропорція 1:10, наддрібний помел, м'який нагрів і зрозумілі етапи.
Рецепт V60 пуровер
15 г кави, 240 г води (1:16), блум 30 с та орієнтир 2:50. Покроковий V60 з узгодженим таймером.