V60 reagiert stark auf kleine Dosisänderungen. Halte das Verhältnis ruhig und stimme den Brühvorgang über Guss und Mahlgrad ab. Starte mit 1:16: 15,6 g für 250 ml, 18,8 g für 300 ml oder 25 g für 400 ml.

Nutze mittelfeinen Mahlgrad und Wasser um 94 °C. Wenn die Tasse sauer und schnell ist, mahle feiner oder gieße langsamer. Wenn sie stockt und trocken schmeckt, mahle gröber, bevor du das Verhältnis änderst.

Folge dann dem V60-Rezept, öffne den Timer und notiere die Durchlaufzeit im Journal.