Phases de préparation par méthode — bloom, versage, infusion, pression — avec préréglages de nos guides.
Un minuteur calme et à usage unique pour les phases qui comptent vraiment : temps de bloom en pour-over, fenêtre d'infusion en cafetière à piston, compte à rebours de la pression en AeroPress. Choisissez un préréglage d'un guide ou lancez votre propre programme.
Quand le minuteur se termine, enregistrez la préparation dans votre journal privé.
Cela dépend de la méthode. Utilisez le préréglage comme point de départ et changez une variable à la fois. Un minuteur utile est un repère reproductible, pas une règle pour chaque café.
Un goût acide ou amer est un indice, pas une preuve d’extraction. Vérifiez dose, eau, torréfaction et écoulement, changez une variable et comparez à la tasse précédente.
Oui. Vous pouvez infuser du thé en vrac et le presser dans une AeroPress propre avec un filtre papier. Suivez la température et le temps du thé ; ce préréglage AeroPress concerne le café.