Coffee Methods

Préparation

Méthodes étape par étape avec grammes, température, ratio et timing — V60, French press, AeroPress et plus.

Recette AeroPress

AeroPress vertical : capuchon avant l’eau, 15 g / 210 g, infusion jusqu’à 1:10, pression douce jusqu’à 1:40.

Préparez un café Chemex clair et équilibré avec un ratio 1:16, une mouture moyenne-grosse, un filtre bien posé et des versements réguliers.

Ratios pour concentré et cold brew prêt à boire, tailles de batch, dilution et calculateur.

Recette simple pour cafetière automatique : ratio, mouture et timing pour des tasses plus nettes en semaine.

Ratio de rendement, dose et définition de l'espresso — sans prétendre posséder une machine de café professionnel.

20 g de café / 300 g d’eau, 1:15. Quatre minutes dès la première eau, puis 30 secondes de pression : total 4:30.

Bloom, versements et drawdown avec un ratio pratique de 1:16 et un timing précis.

Niveaux de remplissage, gestion de la chaleur et ratio pratique pour la préparation sur feux.

Préparez du café turc au cezve avec un ratio de départ 1:10, un café extra-fin, une chauffe douce et des étapes répétables.

15 g de café, 240 g d’eau (1:16), bloom de 30 s et cible de 2:50. Étapes V60 et minuteur concordants.