Café simple, préparé calmement
Guides simples de préparation du café et outils pour la maison.
Des grammes réels, des ratios réels, des étapes réelles — sans snobisme. Pour les amateurs qui veulent une meilleure tasse.
Guide → outil → journal
- 01
Choisir
Filtrez par équipement, temps et le corps de tasse souhaité.
Choisir une méthode - 02
Mesurer et préparer
Calculez les grammes de café et lancez le minuteur de la méthode.
Calculatrice de ratio - 03
Sauvegarder et améliorer
Notez les arômes localement et corrigez la prochaine tasse avec le diagnostic.
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Guides en vedette
Recette AeroPress
AeroPress vertical : capuchon avant l’eau, 15 g / 210 g, infusion jusqu’à 1:10, pression douce jusqu’à 1:40.
Café Chemex : Ratio, Mouture et Étapes de Préparation
Préparez un café Chemex clair et équilibré avec un ratio 1:16, une mouture moyenne-grosse, un filtre bien posé et des versements réguliers.
Ratio cold brew (1:4–1:15) : tableau et calculateur
Ratios pour concentré et cold brew prêt à boire, tailles de batch, dilution et calculateur.
Recette pour cafetière à filtre automatique
Recette simple pour cafetière automatique : ratio, mouture et timing pour des tasses plus nettes en semaine.
Outils à café
Calculez la dose, utilisez le minuteur, choisissez une méthode, corrigez une mauvaise tasse.
Calculatrice de Ratio
Eau ou tasses en entrée — grammes de café en sortie.
Minuteur de Café
Bloom, versage, infusion, pression — par méthode.
Choisir une Méthode
Équipement et goût → méthode de préparation.
Diagnostic Café
Corrigez les tasses acides, amères, faibles ou aqueuses.
Calculateur de Caféine
Estimez la caféine quotidienne avec des portions définies ou les valeurs de l’étiquette. Comprenez le repère de 400 mg.
Gardez ce qui a fonctionné
Notes de dégustation privées sur cet appareil. Sans compte.