Café simple, préparé calmement
Guides simples de préparation du café et outils pour la maison.
Des grammes réels, des ratios réels, des étapes réelles — sans snobisme. Pour les amateurs qui veulent une meilleure tasse.
Guide → outil → journal
- 01
Choisir
Filtrez par équipement, temps et le corps de tasse souhaité.
Choisir une méthode - 02
Mesurer et préparer
Calculez les grammes de café et lancez le minuteur de la méthode.
Calculatrice de ratio - 03
Sauvegarder et améliorer
Notez les arômes localement et corrigez la prochaine tasse avec le diagnostic.
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Guides en vedette
Recette AeroPress
Méthode standard : ratio 1:14, infusion 1 min, remuer, presser — avec les phases du minuteur.
Ratio pour le cold brew
Recette concentrée en 1:8, dilution et infusion de 12 à 18 heures — pas la même chose que le café glacé.
Recette pour cafetière à filtre automatique
Recette simple pour cafetière automatique : ratio, mouture et timing pour des tasses plus nettes en semaine.
Les bases de l'espresso pour les amateurs à domicile
Ratio de rendement, dose et définition de l'espresso — sans prétendre posséder une machine de café professionnel.
Outils à café
Calculez la dose, utilisez le minuteur, choisissez une méthode, corrigez une mauvaise tasse.
Calculatrice de Ratio
Eau ou tasses en entrée — grammes de café en sortie.
Minuteur de Café
Bloom, versage, infusion, pression — par méthode.
Choisir une Méthode
Équipement et goût → méthode de préparation.
Diagnostic Café
Corrigez les tasses acides, amères, faibles ou aqueuses.
Calculateur de Caféine
Consommation quotidienne, limite de 400 mg et heure limite pour le sommeil.
Gardez ce qui a fonctionné
Notes de dégustation privées sur cet appareil. Sans compte.