Фазы заваривания по методу — блум, залив, настаивание, пресс — с пресетами из наших гайдов.
Спокойный таймер для фаз, которые реально важны: время блума в пуровере, окно настаивания во френч-прессе, обратный отсчёт пресса в AeroPress. Возьмите пресет из гайда или запустите свой график.
Когда таймер закончится, запишите заварку в личный дневник.
Это зависит от метода. Используйте пресет как отправную точку и меняйте по одному параметру. Полезный таймер — это повторяемый ориентир, а не правило для любого кофе.
Кислый или горький вкус — подсказка, а не доказательство степени экстракции. Проверьте дозу, воду, обжарку и пролив; меняйте один параметр и сравнивайте с предыдущей чашкой.
Да. Листовой чай можно настоять и отжать в чистом AeroPress с бумажным фильтром. Следуйте температуре и времени для самого чая; этот пресет AeroPress предназначен для кофе.