Usa aproximadamente 15 g. ≈ cdas.: 3. Proporción (1:N): 1:16. Método: V60.
Usa aproximadamente
15 g
≈ cdas.: 3
El V60 cambia mucho con pequeños ajustes de dosis, así que mantén la proporción simple y afina el vertido. Empieza en 1:16: 15,6 g para 250 ml, 18,8 g para 300 ml o 25 g para 400 ml.
Usa molienda media-fina y agua cerca de 94 °C. Si la taza queda ácida y rápida, muele más fino o vierte más lento. Si se atasca y queda seca, muele más grueso antes de cambiar la proporción.
Luego sigue la receta V60, abre el temporizador y registra el tiempo de extracción en el diario.