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Coffee Methods
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Café por interés

Rutas curadas de aprendizaje del café y un navegador de etiquetas — qué leer o preparar a continuación según tu interés, no por categoría.

Rutas guiadas

Empezar en casa

De cero a una taza repetible — método, proporción, temporizador.

  1. 01Cómo hacer café en casa— El camino honesto de inicio
  2. 02Proporción café y agua— 1:16 y excepciones por método
  3. 03Elegir método— Combina equipamiento y tiempo
  4. 04Calculadora de proporción— Gramos a partir del agua o tazas

Pour-over

Tazas limpias — bloom, vertidos, escurrido.

  1. 01Guía de pour-over— Técnica general de cono
  2. 02Receta V60— 15 g · 250 ml · ~2:50
  3. 03Tabla de molienda— Medio-fino para V60
  4. 04Temporizador— Bloom + vertidos

Prensa francesa y AeroPress

Métodos de inmersión tolerantes para tazas con cuerpo o rápidas.

  1. 01Prensa francesa— 1:15 · 4 minutos
  2. 02AeroPress— Taza única, versátil
  3. 03Prensa vs pour-over— Cuerpo vs claridad
  4. 04Arreglar una mala taza— Ácida, amarga, débil

Cold brew

Concentrado, diluye, enfría — no es lo mismo que café con hielo.

  1. 01Proporción cold brew— Concentrado 1:8
  2. 02vs café con hielo— Preparación totalmente distinta
  3. 03Calculadora de proporción— Tamaño del lote

Conocer los granos

Tueste y especies — qué cambia en la taza.

  1. 01Tueste claro vs oscuro— Acidez y tolerancia
  2. 02Arábica vs robusta— Lo que compras
  3. 03Perfil de arábica— La mayoría del café casero
  4. 04Diario de cata— Registra qué cambiar

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