比率と挽き目はどちらを先に変えるべきですか？

酸味や苦味は手がかりであり、抽出の証明ではありません。粉量、水、焙煎、流れを確認し、一つずつ変更して前の一杯と比較します。

コーヒー比率にはスケールが必要ですか？

スケールが最も再現しやすい方法です。計算機はグラムの目標を示します。スプーンやカップの計量は目安で、コーヒーによって変わります。

V60比率計算機 — Coffee Methods

V60の注湯目標

コーヒー 15 g · 投入する水 240 g · 1:16

蒸らし · 0:00–0:30 · 追加 30 g → スケールの累計 30 g

1回目の注湯 · 0:30–1:15 · 追加 90 g → スケールの累計 120 g

2回目の注湯 · 1:15–2:20 · 追加 120 g → スケールの累計 240 g

落ち切り · 2:20–2:50

注湯の間にスケールをゼロに戻さないでください。時間は15 g / 240 gのレシピの目安です。量を増やすと落ち切る時間は変わることがあります。

注湯重量とタイマーへの引き継ぎ

1:16で投入水240 gならコーヒー15 g、蒸らし30 g、累計120 g、累計240 g。水320 gならコーヒー20 g、蒸らし40 g、累計160 g、累計320 gです。上の計算には追加量とスケールの累計が表示されます。注湯の間にゼロに戻さないでください。タイマーへ水量と比率を渡し、30 + 45 + 65 + 30 = 170秒は元のままです。量が多いと落ち切る時間は変わります。ろ過した飲料は投入水より軽くなります。公開レシピカードを保存するか、実際の結果を非公開の日記に記録してください。

データ表
投入水	1:16のコーヒー	蒸らし累計	1回目注湯累計	最終累計
240 g	15 g	30 g	120 g	240 g
250 g	15.6 g	31 g	125 g	250 g
300 g	18.8 g	38 g	150 g	300 g
320 g	20 g	40 g	160 g	320 g
400 g	25 g	50 g	200 g	400 g

氷の上に熱いコーヒーを抽出する場合は、アイスドリップ計算機で水を分けてください。

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