Coffee Methods
抽出方法
グラム数・温度・比率・時間付きのステップバイステップ——V60、フレンチプレス、エアロプレスなど。
エアロプレスの淹れ方レシピ
正立AeroPress:注湯前にキャップを固定。粉15 g・水210 g、1:10まで浸漬し、1:40までやさしくプレス。
Chemexコーヒーガイド:比率、挽き目、抽出手順
1:16の比率、中粗挽き、フィルターの置き方、再現しやすい注湯段階で、澄んだバランスのよいChemexコーヒーを作ります。
コールドブリューの比率(1:4〜1:15):表と計算ツール
コンセントレートと飲み切り用の比率、バッチ量、希釈方法、無料計算ツール。
ドリップコーヒーメーカーのレシピ
シンプルな全自動ドリップレシピ:比率・挽き目・タイミング。平日のコーヒーをもっとクリーンに。
自宅で始めるエスプレッソの基本
イールド比率・ドーズ・エスプレッソの定義を、カフェ用マシンなしでもわかりやすく解説。
フレンチプレスコーヒーの淹れ方ガイド
粉20 g・水300 g、1:15。最初の水から4分待ち、30秒かけてプレス。合計4:30のフレンチプレス。
プアオーバーコーヒーの淹れ方ガイド
ブルーム・注湯・ドローダウンを1:16の実用的な比率とタイミングで解説。
モカポットコーヒーガイド
水位ライン、火加減の管理、ストーブトップ抽出の実用的な比率を解説。
トルココーヒー(ジェズヴェ)ガイド:比率、泡、穏やかな加熱
1:10の開始比率、極細挽き、穏やかな加熱、再現しやすい手順でジェズヴェのトルココーヒーを作ります。
V60プアオーバーレシピ
粉15 g、水240 g(1:16)、蒸らし30秒、目標2:50。V60の手順とタイマーを一致させた基本レシピ。