Wie lange sollte Kaffee brühen?

Das hängt von der Methode ab. Nutze die Voreinstellung als Ausgangspunkt und ändere nur eine Variable auf einmal. Ein guter Timer ist eine wiederholbare Referenz, keine Regel für jeden Kaffee.

Was ändere ich bei saurem oder bitterem Kaffee?

Saurer oder bitterer Geschmack ist ein Hinweis, kein Extraktionsnachweis. Prüfe Dosis, Wasser, Röstung und Durchfluss, ändere eine Variable und vergleiche mit der vorigen Tasse.

AeroPress-Timer: Aufgießen, Ziehen und Pressen

Beim AeroPress Original Papierfilter einsetzen und die Kappe sicher an der leeren Kammer befestigen; erst aufrecht auf einen stabilen Becher stellen, dann Kaffee und heißes Wasser einfüllen. Vorgabe: 15 g Kaffee / 210 g Wasser, 88 °C, insgesamt 1:40 ab dem ersten Wasser. Beachte die Original-Anleitung (öffnet in einem neuen Tab); der Hersteller rät wegen Verbrühungsgefahr von der umgekehrten Methode ab.

Nutze diesen AeroPress-Timer für eine klare Reihenfolge: aufgießen und rühren, ziehen lassen, dann pressen. Das Preset entspricht dem Grundrezept der Seite.

Berechne die Dosis im AeroPress-Verhältnisrechner. Willst du das Konzentrat verdünnen, gib nach dem Pressen Wasser dazu, bevor du die Ziehzeit veränderst.

AeroPress-Kontrollpunkte

Datentabelle
Phase	Zeit	Was tun
Aufgießen und rühren	0:00–0:10	Wasser zugeben und sanft rühren
Ziehen	0:10–1:10	Ohne weitere Bewegung extrahieren lassen
Pressen	1:10–1:40	Gleichmäßig drücken; beim Zischen stoppen

Speichere Dosis, Wasser und Geschmack im privaten Journal.