Moka-Pot-Timer: Hitze, Fluss und Abkühlen

Sanftes Signal

Dieser Moka-Pot-Timer gibt eine Abfolge aus Hitze, Fluss und Abkühlen vor. Achte auf Ton und Strahl: Sobald der Kaffee aufsteigt, reduziere die Hitze und nimm die Kanne vor dem Sprudeln vom Herd.

Nutze für die Dosis den Verhältnisrechner. Fülle den Trichter eben, aber drücke das Kaffeemehl nicht an.

Moka-Pot-Kontrollpunkte

Datentabelle
Phase	Zeit	Worauf achten
Hitze	0:00–3:00	Erhitzen, bis der Fluss beginnt
Fluss	3:00–4:00	Hitze senken, wenn der Strahl schneller wird
Abkühlen	4:00–5:00	Vor dem Sprudeln abnehmen und Boden kühlen

Notiere den Geschmack im privaten Journal und passe zuerst die Hitze an.

Wie lange sollte Kaffee brühen?

Das hängt von der Methode ab. Nutze die Voreinstellung als Ausgangspunkt und ändere nur eine Variable auf einmal. Ein guter Timer ist eine wiederholbare Referenz, keine Regel für jeden Kaffee.

Was ändere ich bei saurem oder bitterem Kaffee?

Saurer oder bitterer Geschmack ist ein Hinweis, kein Extraktionsnachweis. Prüfe Dosis, Wasser, Röstung und Durchfluss, ändere eine Variable und vergleiche mit der vorigen Tasse.