Este timer moka pot propõe uma sequência de calor, fluxo e resfriamento. Observe o som e o jato: quando o café subir, diminua o fogo e retire a cafeteira antes de borbulhar.
Use a calculadora de proporção para repetir a dose. Encha o cesto de forma nivelada, sem compactar.
Pontos de controle moka pot
| Fase | Tempo | O que observar |
|---|---|---|
| Calor | 0:00–3:00 | Aqueça até o fluxo começar |
| Fluxo | 3:00–4:00 | Diminua o fogo se o jato acelerar |
| Resfriamento | 4:00–5:00 | Retire antes de borbulhar e resfrie a base |
Anote o sabor no diário privado e ajuste primeiro o calor.