Таймер для мока-пота: нагрев, поток и охлаждение

Этот таймер для мока-пота предлагает понятную последовательность: нагрев, поток кофе и охлаждение. Следите за звуком и струёй: когда кофе пошёл, уменьшите огонь, а до шипения снимите кофеварку с плиты.

Для повторяемой дозы используйте калькулятор пропорций. Корзинку заполняйте ровно, но не трамбуйте.

Контрольные точки мока-пота

Таблица данных
Фаза	Время	Что наблюдать
Нагрев	0:00–3:00	Грейте до начала потока
Поток	3:00–4:00	Уменьшите огонь, если струя ускоряется
Охлаждение	4:00–5:00	Снимите с огня до шипения и охладите основание

Запишите вкус в приватный журнал и сначала корректируйте нагрев.

Сколько времени заваривать кофе?

Это зависит от метода. Используйте пресет как отправную точку и меняйте по одному параметру. Полезный таймер — это повторяемый ориентир, а не правило для любого кофе.

Что менять, если кофе кислый или горький?

Кислый или горький вкус — подсказка, а не доказательство степени экстракции. Проверьте дозу, воду, обжарку и пролив; меняйте один параметр и сравнивайте с предыдущей чашкой.