このモカポットタイマーは、加熱、コーヒーの流出、冷却の順で進めます。 音と流れを見てください。コーヒーが上がり始めたら火を弱め、音が大きく なる前に火から下ろします。
再現できる粉量には比率計算機 を使います。バスケットは平らに満たし、強く詰めないでください。
モカポットの確認ポイント
| フェーズ | 時間 | 観察すること |
|---|---|---|
| 加熱 | 0:00–3:00 | 流れ始めるまで加熱する |
| 流出 | 3:00–4:00 | 流れが速ければ火を弱める |
| 冷却 | 4:00–5:00 | 大きな音の前に下ろし、底を冷やす |
味はプライベートジャーナルに残し、最初は火加減を調整します。