Brühe V60 mit 30-Sekunden-Bloom, getakteten Aufgüssen und Durchlauf aus unserem Rezept.
Kaffee 15 g · Zugegebenes Wasser 240 g · 1:16
Zwischen den Aufgüssen nicht tarieren. Die Zeiten stammen aus dem Rezept mit 15 g / 240 g; größere Mengen können anders ablaufen.
Phase 1: Bloom
Nutze diesen V60-Timer für eine wiederholbare Abfolge: 30 Sekunden Bloom, zwei Aufgüsse und Durchlauf. Die Phasen stammen aus dem V60-Rezept, daher brauchst du keine einzelnen Handyalarme.
Berechne die Dosis zuerst mit dem V60-Verhältnisrechner. Läuft der Kaffee zu schnell oder langsam durch, ändere beim nächsten Mal den Mahlgrad statt alle Schritte zugleich.
| Phase | Zeit | Was tun |
|---|---|---|
| Bloom | 0:00–0:30 | Das gesamte Kaffeemehl gleichmäßig benetzen |
| Erster Aufguss | 0:30–1:15 | Gleichmäßig aufgießen |
| Zweiter Aufguss | 1:15–2:20 | Wasserstand stabil halten |
| Durchlauf | 2:20–2:50 | Ohne Rühren ablaufen lassen |
Notiere die Tasse im privaten Journal.
Bei 1:16 benötigen 240 g Wasser 15 g Kaffee: Bloom 30 g, dann 120 g und 240 g gesamt. Für 320 g: 20 g Kaffee, Bloom 40 g, dann 160 g und 320 g gesamt. Oben stehen zusätzliche Wassermengen und kumulative Waagenwerte. Nicht zwischen Aufgüssen tarieren. Der Link übergibt Wasser und Verhältnis an den Timer und behält 30 + 45 + 65 + 30 = 170 Sekunden bei. Größere Mengen können anders ablaufen. Das gefilterte Getränk wiegt weniger als das zugegebene Wasser. Öffentliche Karte speichern oder das echte Ergebnis im privaten Tagebuch festhalten.
Das hängt von der Methode ab. Nutze die Voreinstellung als Ausgangspunkt und ändere nur eine Variable auf einmal. Ein guter Timer ist eine wiederholbare Referenz, keine Regel für jeden Kaffee.
Saurer oder bitterer Geschmack ist ein Hinweis, kein Extraktionsnachweis. Prüfe Dosis, Wasser, Röstung und Durchfluss, ändere eine Variable und vergleiche mit der vorigen Tasse.