Prepara V60 con bloom de 30 segundos, vertidos cronometrados y drenaje según nuestra receta.
Café 15 g · Agua añadida 240 g · 1:16
No tares entre vertidos. Los tiempos proceden de la receta de 15 g / 240 g; una preparación mayor puede escurrir de otra forma.
Fase 1: Preinfusión
Usa este temporizador V60 para repetir una secuencia clara: bloom de 30 segundos, dos vertidos y drenaje. Las fases vienen de la receta V60, así que no necesitas varias alarmas.
Calcula primero la dosis con la calculadora V60. Si el drenaje es demasiado rápido o lento, cambia la molienda en la siguiente taza en vez de modificar todos los pasos.
| Fase | Tiempo | Qué hacer |
|---|---|---|
| Bloom | 0:00–0:30 | Moja todo el café de forma uniforme |
| Primer vertido | 0:30–1:15 | Vierte de manera constante |
| Segundo vertido | 1:15–2:20 | Mantén estable el nivel de agua |
| Drenaje | 2:20–2:50 | Deja que el lecho termine sin remover |
Guarda una nota de la taza en tu diario privado.
A 1:16, 240 g de agua añadida requiere 15 g de café: preinfusión 30 g, luego 120 g y 240 g en total. Para 320 g usa 20 g: preinfusión 40 g, luego 160 g y 320 g en total. Arriba se muestra el agua añadida y la lectura acumulada. No tares entre vertidos. El enlace pasa agua y proporción al temporizador, manteniendo 30 + 45 + 65 + 30 = 170 segundos. Una preparación mayor puede escurrir de otra forma. La bebida filtrada pesa menos que el agua añadida. Guarda la tarjeta pública o registra el resultado real en el diario privado.
Depende del método. Usa el ajuste como punto de partida y cambia una variable cada vez. Un temporizador útil es una referencia repetible, no una regla para cada café.
El sabor ácido o amargo es una pista, no una prueba de extracción. Comprueba dosis, agua, tueste y flujo, cambia una variable y compara con la taza anterior.