V60 чувствителен к небольшим изменениям дозы, поэтому лучше держать пропорцию спокойной и настраивать пролив. Начните с 1:16: 15,6 г на 250 мл, 18,8 г на 300 мл или 25 г на 400 мл.

Используйте средне-мелкий помол и воду около 94 °C. Если чашка кислая и пролив слишком быстрый, помолите мельче или лейте медленнее. Если пролив зависает и вкус сухой, помолите крупнее до смены пропорции.

Затем откройте рецепт V60, используйте таймер и запишите время пролива в дневник.