Cold Brew ist Batch-Rechnung. Für Konzentrat startest du mit 1:8: 60 g Kaffee auf 480 ml Wasser, 100 g auf 800 ml oder 125 g auf 1 Liter. Verdünne das fertige Konzentrat beim Servieren mit Wasser oder Milch.

Nutze extra groben Mahlgrad und 12 bis 18 Stunden Ziehzeit im Kühlschrank. Wenn es schwer oder bitter schmeckt, verkürze die Zeit oder mahle gröber. Wenn es nach dem Verdünnen schwach ist, verdünne weniger, bevor du das Brühverhältnis änderst.

Nutze die Cold-Brew-Anleitung und notiere Zeit, Mahlgrad und Verdünnung im Journal.