Welches Verhältnis eignet sich für Cold Brew?
Quick answer
Für Konzentrat das Verhältnis 1:8 nach Gewicht verwenden — z. B. 60 g Kaffee auf 480 ml kaltes Wasser. 12–18 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, abseihen, dann vor dem Trinken 1:1 mit Wasser oder Milch verdünnen. Trinkfertiger Cold Brew liegt eher bei 1:12–1:15.
Schritt für Schritt
- Grober Mahlgrad — extra grob reduziert den Satz.
- Kaffee und kaltes gefiltertes Wasser in einem Behälter mischen.
- 12–18 h im Kühlschrank ziehen lassen; wer möchte, einmal umrühren.
- Durch Sieb und Papierfilter filtern, um Klarheit zu erzielen.
- Konzentrat 50/50 verdünnen für eine Standardtasse über Eis.
Häufige Fragen
Cold Brew vs. Eiskaffee? Cold Brew zieht stundenlang kalt; Eiskaffee wird heiß gebrüht und dann gekühlt. Unterschiedlicher Geschmack. Mehr dazu unter Cold Brew vs. Eiskaffee.
Warum ist mein Cold Brew zu schwach? Ziehzeit zu kurz, Mahlgrad zu grob oder zu stark verdünnt.
Koffein in Cold Brew? Das Konzentrat ist vor der Verdünnung sehr stark — Dosierung bei Empfindlichkeit anpassen.
Batch-Größe im Verhältnisrechner berechnen.