最初に湯が粉に触れた時点で開始します。粉20 gを使い、0:00–0:30で湯300 gをすべて注ぎます。4:00まで待ち、4:30までゆっくりプレスします。4分はプレス前までの時間で、合計ではありません。編集上の開始例です。
フレンチプレス比率計算機で 粉量を決めてください。薄い場合は次回の浸漬を少し延ばし、乾いた苦味が ある場合は先に挽き目を粗くします。
フレンチプレスの確認ポイント
| フェーズ | 時間 | 行うこと |
|---|---|---|
| 蒸らし | 0:00–0:30 | 湯300 gをすべて注ぎ、粉全体をぬらす |
| 浸漬 | 0:30–4:00 | ふたをしてかき混ぜない |
| プレス | 4:00–4:30 | ゆっくり押し下げて注ぐ |
結果はプライベートジャーナルに残し、一度に一つだけ変えます。