Gefiltertes Konzentrat verdünnen
Gib die tatsächlich gefilterte Menge ein; dies schätzt keinen Brüh-Ertrag.
Flüssigkeit zugeben: 240 ml. Fertige Menge: 480 ml.
- Flüssigkeit zugeben
- 240 ml
- Fertige Menge
- 480 ml
- Portionen à 240 ml
- 2
Fertige Cold-Brew-Portionen planen
Wähle Portionen planen, gib Anzahl und Größe sowie Konzentrat : zusätzliche Flüssigkeit ein. Für 60 Portionen × 240 ml bei 1:1 brauchst du 14.400 ml Getränk: 7.200 ml gefiltertes Konzentrat + 7.200 ml Flüssigkeit. Das ist Portionsrechnung, keine Verzehrempfehlung pro Gast. Konzentratbedarf lässt sich nicht automatisch in trockenen Kaffee umrechnen: den tatsächlichen Filterertrag messen. Der obere Rechner berechnet Kaffee aus dem ursprünglichen Brühwasser bei 1:8. Vom Konzentrat aus zeigt Verdünnung und 240-ml-Portionen anhand der tatsächlich gefilterten Menge. Auf ganze ml gerundet.
Grenzen bei Zubereitung und Lagerung
Die Cold-Brew-Anleitung erklärt den redaktionellen Ausgangspunkt von 12–18 Stunden im Kühlschrank und die Quellengrenzen. Diese gelten auch bei anderer Menge. Das Werkzeug legt keine sichere Lagerdauer oder Koffeindosis fest. Milch und andere Flüssigkeiten haben eigene Anforderungen. Brühwasser ist nicht das Volumen des gefilterten Konzentrats.
Für heiß über Eis gebrühten Kaffee teile das Wasser mit dem Iced-Pour-Over-Rechner.