Was ist mittlere Röstung?
Quick answer
Mittlere Röstungen liegen zwischen hell und dunkel — ausgewogene Süße und Körper, weniger scharfe Säure als bei hellen, weniger Rauch als bei dunklen Röstungen. Die vielseitigste Heimröstung: funktioniert in Filterkaffeemaschine, AeroPress und French Press bei 1:15–1:16.
Alltagszubereitung
Mit dem AeroPress-Rezept oder der French-Press-Anleitung starten. Den Verhältnisrechner für die eigene Tassengröße verwenden.
Häufige Fragen
Beste Allround-Röstung? Mittel ist die sichere Standardwahl beim Einkauf.
Mittlere Röstung für Espresso? Viele „Espresso"-Packungen sind mittel-dunkle Blends — auch gut für den Moka Pot.