一日の終わりの一杯
Quick answer
体に合うなら、夜にコーヒーの味を楽しむためデカフェを選べます。ただしカフェインは残り、敏感な人に影響する場合があります。好みの習慣であって睡眠治療ではありません。準備と休憩に約12分を取り、抽出自体は2:50を目標にします。
再現しやすい抽出
V60、適合するフィルター、安定したマグ、スケール、タイマー、ケトルを用意。中細挽きで、器具に合う粉でも使えます。熱い水を安全に扱える明るさを確保してください。
- フィルターをすすぎ、その水を捨てます。粉15 gと実測94 °Cの水を用意。沸騰後の待ち時間だけでは温度は決まりません。
- 最初の水から開始し、30 gで30秒蒸らします。
- 1:15に120 g、2:20に240 gまで注ぎ、2:50付近の落ち切りを目標にします。比率は1:16で、一部の水は粉に残ります。
- マグを使いやすい場所に置き、飲める温度まで冷まします。バランスが良く濃いなら加水し、それ以外は次回一つずつ条件を変えます。
休憩の使い方
好みで通知を置き、香りや味を感じてみます。日記は任意です。温かいマグが神経系に作用するという証明は主張しません。コーヒーが合わなければカフェインなしの飲み物か何も飲まない選択に。お茶やハーフカフェがカフェインゼロとは限りません。
カフェインと限界
FDA （新しいタブで開く）の1日量・製品差・デカフェの説明を参照しています。デカフェは通常8 US fl oz当たり2〜15 mgですが、このレシピの実測ではありません。粉のgだけではカフェイン量は分かりません。共通の最終摂取時刻、集中用量、睡眠保証はありません。妊娠・授乳中、持病や服薬がある場合は個別の助言が必要です。当サイトはこの習慣を臨床的にも実地でも試験していません。