Wie bereitet man Kaffee in der French Press zu?
Quick answer
20 g grob gemahlenen Kaffee auf 300 ml Wasser (etwa 1:15) verwenden, Wasser nahe 93 °C (200 °F), nach kurzem Umrühren 4 Minuten ziehen lassen, dann langsam pressen. Sofort einschenken — lässt man den Kaffee auf dem Satz stehen, wird er bitter.
Schritt für Schritt
- Wasser erhitzen bis zum Kochen, dann 30 Sekunden ruhen lassen (~93 °C).
- Kaffee hinzufügen — grober Mahlgrad, wie Meersalz.
- Eingießen und umrühren — alle Kaffeepartikel benetzen; Timer starten.
- 4 Minuten ziehen lassen — Deckel auf, Kolben nach oben.
- Pressen und einschenken — sanfter Druck; Satz nicht ausquetschen.
Häufige Fragen
Warum ist mein French-Press-Kaffee trüb? Mahlgrad zu fein oder zu fest gepresst. Grober mahlen.
Warum schmeckt er bitter? Zu lange gezogen oder Wasser zu heiß. 3:30 und kühleres Wasser versuchen.
French Press vs. pour over? French Press = vollerer Körper; pour over = klarere Tasse. Siehe den Vergleich.
Den French-Press-Timer starten und Gramm im Verhältnisrechner prüfen.