Was ist Robusta-Kaffee?
Quick answer
Coffea canephora (Robusta) hat mehr Koffein, harscheren, erdigen Geschmack und wächst in niedrigeren Lagen — günstiger, häufig in Espresso-Blends und Instantkaffee. Im Specialty-Bereich selten pur erhältlich, prägt aber viele Supermarkt-Espressobohnen.
Sollten Heimbrauer Robusta kaufen?
Meist als Teil einer Mischung für Espresso oder Moka Pot — fügt Körper und Crema hinzu. Reiner Robusta im pour over ist ein erworbener Geschmack.
Häufige Fragen
Warum ist er in Espresso-Blends? Crema, Körper und Kosten — im Gleichgewicht mit Arabica.
Arabica vs. Robusta? Den Vergleich lesen.
Für starken Herdkaffee die Moka-Pot-Anleitung lesen.