Что такое средняя обжарка?
Quick answer
Средние обжарки между светлой и тёмной — сбалансированная сладость и тело, меньше резкой кислотности, чем у светлой, меньше дыма, чем у тёмной. Самая универсальная домашняя обжарка: подходит для капельного, AeroPress и френч-пресса при 1:15–1:16.
Повседневное заваривание
Начните с рецепта AeroPress или френч-пресса. Используйте калькулятор соотношения для вашей кружки.
Частые вопросы
Лучшая универсальная обжарка? Средняя — безопасный выбор в магазине.
Средняя для эспрессо? Многие пачки «для эспрессо» — средне-тёмные смеси; подходят и для гейзерной кофеварки.