Что такое кофе робуста?
Quick answer
Coffea canephora (робуста) содержит больше кофеина, более резкий землистый вкус и растёт на меньших высотах — дешевле, часто в смесях для эспрессо и растворимом кофе. Редко продаётся отдельно в спешелти-магазинах, но формирует многие супермаркетные зёрна для эспрессо.
Стоит ли домашним заваривателям покупать робусту?
Обычно как часть смеси для эспрессо или гейзерной кофеварки — добавляет тело и крему. Чистая робуста в пуровере — на любителя.
Частые вопросы
Зачем она в смесях для эспрессо? Крема, тело и цена — в балансе с арабикой.
Арабика или робуста? Читайте сравнение.
Для крепкого кофе на плите см. гайд по гейзерной кофеварке.