Що таке кава робуста?
Quick answer
Coffea canephora (робуста) містить більше кофеїну, різкіший землистий смак і росте на менших висотах — дешевша, часто у сумішах для еспресо й розчинній каві. Рідко продається окремо в спешелті-магазинах, але формує багато супермаркетних зерен для еспресо.
Чи варто домашнім заварювачам купувати робусту?
Зазвичай як частину суміші для еспресо або гейзерної кавоварки — додає тіло й крему. Чиста робуста в пуровері — на любителя.
Часті запитання
Навіщо вона в сумішах для еспресо? Крема, тіло й ціна — у балансі з арабікою.
Арабіка чи робуста? Читайте порівняння.
Для міцної кави на плиті див. гайд з гейзерної кавоварки.