Calcula concentrado cold brew a 1:8 y planifica dilución, tamaño de lote y notas del diario.
Usa aproximadamente 30 g. ≈ cdas.: 6. Proporción (1:N): 1:8. Método: Cold brew.
Usa aproximadamente
30 g
≈ cdas.: 6
Indica lo que realmente filtraste; esto no estima el rendimiento de la extracción.
Añadir líquido: 240 ml. Volumen final: 480 ml.
Elige Planificar porciones, introduce cantidad y tamaño y la proporción concentrado : líquido añadido. Para 60 porciones × 240 ml a 1:1, necesitas 14.400 ml de bebida: 7.200 ml de concentrado filtrado + 7.200 ml de líquido. Es cálculo de porciones, no una recomendación de consumo por invitado. No puede convertir automáticamente concentrado en café seco: mide el rendimiento filtrado real. La calculadora superior estima café según el agua inicial a 1:8. En Desde el concentrado, introduce el volumen realmente filtrado para ver dilución y porciones de 240 ml. Los valores se redondean al ml.
La guía de cold brew explica el punto de partida editorial de 12–18 horas en la nevera y los límites de las fuentes. Conserva esos límites al cambiar el lote. La herramienta no determina duración segura de almacenamiento ni dosis de cafeína. Leche y otros líquidos tienen requisitos propios. El agua inicial no es el volumen de concentrado filtrado.
Para preparar caliente sobre hielo, divide el agua con la calculadora de café filtrado con hielo.
El sabor ácido o amargo es una pista, no una prueba de extracción. Comprueba dosis, agua, tueste y flujo, cambia una variable y compara con la taza anterior.
Una balanza es la opción más repetible. La calculadora da un objetivo en gramos; las medidas con cucharas o tazas son aproximadas y cambian según el café.