モカポットコーヒーガイド

モカポットの使い方は？

実際の比率について

モカポットはカップ表示でサイズが決まっており、自由に比率を変えられるわけではありません。バスケットをコーヒーで満たし、安全バルブまで水を入れると、重量比で約1:10のコンセントレートになります。濃すぎる場合はお湯で割ってください。

ステップバイステップ

1. ケトルであらかじめお湯を沸かす（速く仕上がり、金属臭も軽減）。
2. バスケットを平らにコーヒーで満たし、フチの粉を払う。
3. タオルを使って熱い金属をしっかり締める。
4. コーヒーが流れ始めるまで加熱。フタを開けて確認できます。
5. 色が薄くなったら火を止め、底を水道の冷水で冷やして抽出を止める。

よくある質問

焦げた味がするのはなぜ？ 火が強すぎるか、抽出後もコンロにかけっぱなしにしているのが原因です。

コーヒーが薄いのはなぜ？ バスケットが少なすぎるか、豆が劣化しています。バスケットを平らに満たし、パウダー状にならない程度の細挽きを使いましょう。

これはエスプレッソ？ いいえ。圧力が低いためエスプレッソとは異なります。ミルクドリンクや希釈してお楽しみください。

モカポットタイマーも使えます。