作業前の一杯
Quick answer
一つの作業と都合のよい休憩時間を決めます。飲み物を先に準備し、道具の設置や机の片付けに約8分を使えますが、抽出時間ではありません。コーヒーは任意です。デカフェ、水、飲み物なしでも構いません。注意力への効果は保証しません。
再現しやすい抽出
V60、適合するフィルター、安定したマグ、スケール、タイマー、ケトルを用意。中細挽きで、器具に合う粉でも使えます。熱い水を安全に扱える明るさを確保してください。
- フィルターをすすぎ、その水を捨てます。粉15 gと実測94 °Cの水を用意。沸騰後の待ち時間だけでは温度は決まりません。
- 最初の水から開始し、30 gで30秒蒸らします。
- 1:15に120 g、2:20に240 gまで注ぎ、2:50付近の落ち切りを目標にします。比率は1:16で、一部の水は粉に残ります。
- マグを使いやすい場所に置き、飲める温度まで冷まします。バランスが良く濃いなら加水し、それ以外は次回一つずつ条件を変えます。
作業時間の使い方
キーボードから離してマグを置き、始めます。50分作業と10分休憩は調整可能な一例で、必要なときに休憩してください。2杯目は必須ではありません。数回試し、準備が開始を助けるか先延ばしになるか見直します。AeroPressはV60の注ぎ方を流用せず、正立の1:40レシピを使います。
カフェインと限界
FDA （新しいタブで開く）の1日量・製品差・デカフェの説明を参照しています。デカフェは通常8 US fl oz当たり2〜15 mgですが、このレシピの実測ではありません。粉のgだけではカフェイン量は分かりません。共通の最終摂取時刻、集中用量、睡眠保証はありません。妊娠・授乳中、持病や服薬がある場合は個別の助言が必要です。当サイトはこの習慣を臨床的にも実地でも試験していません。