Une tasse avant de travailler
Quick answer
Choisissez une tâche et une heure de pause adaptée. Préparez la boisson avant : environ huit minutes peuvent couvrir installation et rangement du bureau, pas l’extraction. Le café est facultatif ; décaféiné, eau ou aucune boisson conviennent aussi. Aucune amélioration de l’attention n’est garantie.
Préparation répétable
Il faut V60, filtre adapté, tasse stable, balance, minuteur et bouilloire. Mouture moyenne-fine ; du café prémoulu adapté fonctionne aussi. Gardez assez de lumière pour manipuler l’eau chaude.
- Rincez le filtre et jetez l’eau. Pesez 15 g et utilisez 94 °C mesurés. Attendre après ébullition ne fixe pas la température.
- Démarrez à la première eau : 30 g et bloom de 30 secondes.
- Atteignez 120 g à 1:15, puis 240 g à 2:20, avec égouttement vers 2:50. C’est 1:16 ; de l’eau reste dans le marc.
- Posez la tasse confortablement et laissez refroidir avant de boire. Si elle est équilibrée mais intense, ajoutez de l’eau ; changez les autres réglages un à un la prochaine fois.
Utiliser le bloc de travail
Éloignez la tasse du clavier et commencez. Cinquante minutes de travail puis dix de pause sont une option adaptable ; prenez des pauses selon vos besoins. La deuxième tasse est facultative. Après quelques séances, voyez si préparer facilite le départ ou le retarde. Pour AeroPress, suivez la recette verticale de 1:40, pas les versements V60.
Caféine et limites
FDA (s'ouvre dans un nouvel onglet), consommation quotidienne, variations et décaféiné, explique les différences entre personnes et produits. Le décaféiné contient typiquement 2–15 mg pour 8 US fl oz ; ce n’est pas une mesure de cette recette. Les grammes de café ne fixent pas une dose de caféine. Il n’y a pas d’heure universelle de dernière tasse, de dose de concentration ni de garantie de sommeil. Grossesse, allaitement, maladies et médicaments nécessitent un avis individuel. Nous n’avons testé cette routine ni cliniquement ni physiquement.
Recette V60 · Minuteur · Ratio · Total de caféine · Méthode éditoriale