¿Qué es el café de tueste oscuro?
Quick answer
Los tuestos oscuros se llevan bien más allá del primer crack hacia el segundo crack — aceitosos, agridulces, baja acidez. Toleran una molienda más gruesa y agua ligeramente más fría, lo que los hace amigables para principiantes en French press y moka pot.
Mejores usos
Bebidas estilo espresso, café con leche y quienes buscan sabor intenso sin perseguir matices de origen. Consulta la guía de French press.
Preguntas frecuentes
¿El tueste oscuro es más fuerte? El sabor es más intenso; la cafeína por taza depende de cuánto café pesas.
Granos aceitosos — ¿es malo? Es normal en el tueste oscuro; guárdalos herméticamente y limpia el molino con más frecuencia.
Compara con tueste claro.