Скільки потрібно кави, гарячої води та льоду?

За 1:16, 240 г води разом і 30% льоду візьміть 15 г кави, 168 г гарячої води та 72 г льоду. Лід входить у 240 г, а не додається понад цю вагу. Змініть три поля для своєї порції.

Формули: кава = вся вода ÷ коефіцієнт; лід = вся вода × частка льоду; гаряча вода = вся вода − лід. Кава округлюється до 0,1 г, вода — до цілих грамів. Сума гарячої води та льоду дорівнює округленій загальній вазі.

Заварювання на лід

Промийте папір і злийте цю воду. Зважте лід у придатному сервері, засипте каву у воронку та пролийте розраховану гарячу воду над льодом. Дотримуйтеся інструкцій воронки й сервера щодо гарячих рідин та охолодження. Перемішайте, перевірте залишок льоду та скуштуйте. Додатковий лід у склянці змінює розведення.

Це початкові ваги, а не точний об’єм напою: кава утримує рідину, частина льоду може не розтанути. Техніка є в гайді V60; час гарячого рецепта не гарантує результат зі зменшеною водою. Для тривалої холодної екстракції є калькулятор cold brew.

Джерело та початкові значення

Рецепт Kurasu (відкривається в новій вкладці) використовує 150 г гарячої води та 70 г льоду. Наші 1:16 та 30% — редакційна адаптація, а не цей рецепт чи наше фізичне випробування. Налаштовуйте за смаком і записуйте реальні приготування.

Зберегти розрахунок

Скопіюйте числа або збережіть PNG з джерелом і вибраними значеннями. Дані нікуди не завантажуються. Приватних записів журналу в картці немає.