Quanto café, água quente e gelo usar?

Com 1:16, 240 g de água total e 30% de gelo, use 15 g de café, 168 g de água quente e 72 g de gelo. O gelo está incluído nos 240 g, não é adicionado por cima. Ajuste os três campos para seu lote.

Café = água total ÷ proporção; gelo = água total × percentual de gelo; água quente = água total − gelo. O café é arredondado a 0,1 g e a água a gramas inteiros. Água quente + gelo sempre corresponde ao total arredondado.

Prepare sobre gelo

Enxágue o papel e descarte essa água. Pese o gelo em um recipiente adequado, coloque o café no filtro e prepare com a água quente calculada sobre o gelo. Siga as instruções do filtro e do recipiente para líquidos quentes e resfriamento. Mexa, confira o gelo restante e prove. Gelo adicional no copo muda a diluição.

São pesos adicionados, não o volume exato da bebida: o café retém líquido e parte do gelo pode não derreter. Veja a técnica no guia V60; o tempo da receita quente não garante o resultado com menos água. Para extração fria longa, use a calculadora de cold brew.

Fonte e valores iniciais

A receita da Kurasu (abre em uma nova aba) usa 150 g de água quente e 70 g de gelo. Nossos 1:16 e 30% são uma adaptação editorial, não essa receita nem um teste físico nosso. Ajuste ao gosto e registre preparos reais.

Salvar o cálculo

Copie os números ou salve um PNG com a fonte e os valores escolhidos. Nada é enviado. O cartão não inclui notas privadas do diário.