¿Cómo se prepara café en AeroPress?
Quick answer
15 g de café, 210 ml de agua (1:14), agua a 88 °C (190 °F), molienda media-fina. Vierte, mezcla 10 s, infusiona 60 s, presiona durante 30 s. Resulta una taza concentrada — dilúyela con agua caliente al estilo americano.
Estándar vs invertido
Esta receta usa el método estándar (filtro abajo, el émbolo sella la cámara). El método invertido también funciona — misma relación; da vuelta y presiona cuando esté listo.
Paso a paso
- Inserta el filtro, enjuágalo y agrega el café molido.
- Vierte 210 ml, inicia el temporizador y mezcla suavemente.
- Al minuto 1:00, coloca la tapa y voltea sobre la taza (estándar) o presiona (invertido).
- Presiona de forma constante hasta escuchar el silbido.
Preguntas frecuentes
¿Por qué el AeroPress queda ácido? La molienda es demasiado gruesa o el tiempo de infusión es muy corto — agrega 15 s o muele más fino.
¿Puedo hacer espresso con AeroPress? Es un concentrado, no un espresso real — usa más café y menos agua (1:6–1:10) para obtener una taza parecida a un shot.
¿AeroPress o French press? AeroPress = más limpio y rápido; French press = cuerpo más denso. Ver la comparación entre inmersión y percolación.
Inicia el temporizador AeroPress.