Як заварити каву в AeroPress?
Quick answer
15 г кави, 210 мл води (1:14), вода 88 °C (190 °F), середньо-дрібний помел. Залийте, перемішайте 10 с, настоюйте 60 с, пресуйте 30 с. Виходить одна міцна чашка — розбавте гарячою водою в стилі американо.
Стандартний чи перевернутий
Цей рецепт — стандартний метод (фільтр знизу, поршень герметизує камеру). Перевернутий метод теж підходить — те саме співвідношення; переверніть і пресуйте, коли готово.
Покроково
- Вставте фільтр, промийте, додайте каву.
- Залийте 210 мл, запустіть таймер, обережно перемішайте.
- На 1:00 надійте кришку й переверніть на чашку (стандарт) або пресуйте (перевернутий).
- Пресуйте рівно до шипіння.
Часті запитання
Чому AeroPress кислий? Занадто грубий помел або коротке настоювання — додайте 15 с або помеліть дрібніше.
Чи можна зробити еспресо в AeroPress? Виходить концентрат, не справжній еспресо — більше кави, менше води (1:6–1:10) для чашки, схожої на шот.
AeroPress чи френч-прес? AeroPress — чистіше й швидше; френч-прес — щільніше тіло. Див. порівняння занурення й фільтрації.
Запустіть таймер AeroPress.