プアオーバーコーヒーの淹れ方ガイド

プアオーバーコーヒーの淹れ方は？

ステップバイステップ

1. フィルターをリンスする（お好みで）し、コーヒー粉を入れる。
2. ブルーム — 30mlのお湯を注いで軽く回し、45秒待つ。
3. メインの注湯 — ゆっくり円を描くように注ぎ、端を溢れさせないようにする。
4. ドローダウン — コーヒーの層は約3:00までに平らになるのが理想。速すぎるか遅すぎる場合は挽き目を調整してください。

コーン型とフラットボトムの違い

コーン型ドリッパー（V60）はやや細かい挽き目が向いています。フラットボトム型（カリタ）は中挽きが適しています。専用のV60レシピも参考にしてください。

よくある質問

プアオーバーが酸っぱくなるのはなぜ？ 挽き目が粗すぎるか、注湯が速すぎます。細かい挽き目でゆっくり注いでみてください。

苦くなるのはなぜ？ 挽き目が細かすぎるか、トータルの抽出時間が長すぎます。

グースネックケトルは必要？ 最初は必須ではありません。細口なら何でもOKです。安定して注ぐことが大切です。

ブリュータイマーと比率計算ツールも活用してください。