コーヒーと水の最適な比率は？
Quick answer
ほとんどのフィルターコーヒー・プアオーバーの場合、1:16から始めましょう。これは水100mlにコーヒー6.25g（マグカップ240ml なら約15g）です。フレンチプレスはやや濃めの1:15が多く、コールドブリューのコンセントレートは希釈前に1:8程度の高い比率を使います。コーヒーはスプーンではなくグラムで計量してください。
スプーン計量よりグラム計量が正確な理由
コーヒーの密度はロースト度や挽き目によって変わります。大さじ2杯のダークローストが、ライトローストより軽くなることもあります。体積での計量はズレが生じやすく、グラムで計れば毎回同じ結果が得られます。
スペシャルティコーヒー協会（SCA）の「ゴールデンカップ」基準はドリップ抽出で1:16〜1:18程度です。これは出発点であり、絶対的なルールではありません。味の好みに合わせて調整してください。
抽出方法別の比率早見表
| 抽出方法 | 典型的な比率 | 備考 |
|---|---|---|
| プアオーバー・ドリップ | 1:16 | まずブルームを30〜45秒 |
| フレンチプレス | 1:15 | 浸漬式 — コーヒーをやや多めに |
| エアロプレス | 1:11〜1:16 | レシピスタイルによる |
| コールドブリューコンセントレート | 1:8 | 飲む前に1:1で希釈 |
| エスプレッソ | 1:2イールド | 18g投入 → 約36g抽出 |
コーヒー比率計算ツールで正確なグラム数を計算できます。
よくある質問
4杯分のコーヒーの量は？ 240ml×4杯 ≈ 960ml。1:16なら約60gのコーヒーが必要です。
1杯分のコーヒーの量は？ 240mlのマグカップ1杯なら1:16で約15gです。
コーヒーが薄く感じる場合は？ 比率を少し上げる（コーヒーを増やす）か、挽き目を細かくしてから量を変えましょう。
苦く感じる場合は？ 挽き目を粗くするか、コーヒーを少し減らしてみてください。多くの場合、「強い」ではなく「抽出過多」が原因です。