Разбавить отфильтрованный концентрат
Укажите объём, который вы действительно отфильтровали; это не оценка выхода напитка.
Добавить жидкость: 240 ml. Итоговый объём: 480 ml.
- Добавить жидкость
- 240 ml
- Итоговый объём
- 480 ml
- Порции по 240 мл
- 2
План порций готового cold brew
Выберите Рассчитать порции, укажите количество и размер, затем пропорцию концентрат : добавляемая жидкость. Для 60 порций × 240 мл при 1:1 нужны 14 400 мл напитка: 7200 мл отфильтрованного концентрата + 7200 мл жидкости. Это расчёт порций, а не рекомендация, сколько пить гостям. Нужный концентрат нельзя автоматически перевести в сухую дозу кофе: измерьте фактический выход после фильтрации. Верхний калькулятор считает исходную дозу от воды для заваривания при 1:8. Режим Из концентрата показывает разбавление и число порций по 240 мл от реально отфильтрованного объёма. Значения округляются до миллилитра.
Ограничения приготовления и хранения
Гайд cold brew описывает редакционный ориентир 12–18 часов в холодильнике и границы источников. Сохраняйте эти ограничения при изменении партии. Инструмент не устанавливает безопасный срок хранения или дозу кофеина. У молока и других добавок свои правила обращения. Исходная вода не равна отфильтрованному концентрату.
Для горячей заварки на лёд распределите воду в калькуляторе пуровера со льдом.