Qual proporção usar na cafeteira de filtro?
Resposta rápida
Comece com 1:16: para duas xícaras cheias, use 30 g de café para 480 g de água. Use moagem média (textura de sal de cozinha). Se o café ficar fraco, moa um pouco mais fino; se amargar, moa mais grosso.
Configuração de semana que mantém a consistência
- Coloque o filtro de papel e molhe-o com água quente.
- Adicione o café medido (sem adivinhar com a colher).
- Encha o reservatório com a quantidade de água medida e ligue a cafeteira.
- Mexa levemente a jarra antes de servir para equalizar o sabor.
Perguntas frequentes
Posso usar café pré-moído de supermercado? Sim — escolha o rótulo "moagem para filtro" e mantenha a proporção fixada antes de tudo.
Por que o café de escritório fica amargo? Geralmente café em excesso para a quantidade de água ou o cesto e a jarra estão sujos.
A cafeteira elétrica pode ter sabor tão limpo quanto o pour over? Parecido, mas o pour over oferece mais controle. Veja filtro elétrico vs pour over.