Що таке пропорція еспресо?
Quick answer
Еспресо вимірюють зерна на вході → рідина на виході, а не літрами води. Старт: 18 г кави → 36 г напою за 25–35 с — пропорція виходу 1:2. Помел дрібний, рівний темп; крутіть помел, якщо потік занадто швидкий (кисло) або повільний (гірко).
Еспресо vs гейзерна vs AeroPress
| Метод | Результат | Пропорція |
|---|---|---|
| Кавомашина | Концентрований шот із крема | 1:2 вихід (18 г → 36 г) |
| Гейзерна | Міцна кава на плиті | ~1:10 |
| AeroPress | Міцний фільтр-стиль | 1:11–1:16 |
Немає машини? Почніть із гейзерної або AeroPress.
Часті запитання
Чому кисло? Занадто грубий помел або мало кави — дрібніше або трохи більше доза.
Що таке канали? Нерівний темп або старі зерна; розподіліть мелену каву перед темпом.
Діагностика смаку. Це поради щодо заварювання, не медична рекомендація.